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Carte d’hiver Menu BNH Les formules Carte cadeau

Carte d’hiver

De Janvier à Mars 2023

room_service

A PARTAGER

Planche Apéro

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Planche Apéro

nozes leite glúten peixe sésamo
nozes leite glúten peixe sésamo
12,50€

Planche de Fromages

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Planche de Fromages

nozes leite glúten sésamo
nozes leite glúten sésamo
13,50€

Planche de Charcuteries

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Planche de Charcuteries

nozes glúten sésamo
nozes glúten sésamo
13,50€

ENTREES

Vin gourmand - Accord mets/vins

Déclinaison de 3 mises en bouches s'accordant avec 3 vins sélectionnés par le Chef

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Vin gourmand - Accord mets/vins

nozes glúten leite peixe sésamo sulfitos
nozes glúten leite peixe sésamo sulfitos
11,50€

Foie Gras Maison, Chutney de Pommes au Cognac

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Foie Gras Maison, Chutney de Pommes au Cognac

sulfitos
sulfitos
12,50€

Crème de poireau pomme de terre

syphon de curry, graines

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Crème de poireau pomme de terre

leite
leite
6,70€

Tartare de saint jacques

framboises, amandes, citron

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Tartare de saint jacques

sulfitos moluscos mostarda nozes
sulfitos moluscos mostarda nozes
7,00€

Tarte fine au Brie

Roquette, jambon serrano, crème de balsamique

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Tarte fine au Brie

leite glúten ovos mostarda sulfitos
leite glúten ovos mostarda sulfitos
6,80€

PLATS

Pièce du Boucher, Sauce Moutarde, Frites maison

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Pièce du Boucher, Sauce Moutarde, Frites maison

leite mostarda
leite mostarda
19,00€

Lapin moutarde et sarriette en croute feuilleté

légumes de saison

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Lapin moutarde et sarriette en croute feuilleté

leite sulfitos glúten mostarda
leite sulfitos glúten mostarda
18,50€

Andouillette de Troyes, Sauce Brie, Frites maison

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Andouillette de Troyes, Sauce Brie, Frites maison

leite sulfitos
leite sulfitos
17,00€

Brochette de canard marinée

purée de carotte, chou fleur rôti au parmesan, sauce à l’orange

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Brochette de canard marinée

leite mostarda sulfitos
leite mostarda sulfitos
17,50€

Gambas, Risotto au chorizo

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Gambas, Risotto au chorizo

leite crustáceo sulfitos
leite crustáceo sulfitos
18,50€

Salade Gourmande (avec ou sans viande)

magret fumé, noix, pomme, mimolette, zeste agrumes, graines

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Salade Gourmande (avec ou sans viande)

nozes leite glúten mostarda
nozes leite glúten mostarda
15,50€

Burger Briard (1 ou 2 viandes)

Steak haché boucher, Brie de Meaux, oignon rouge, poitrine fumée, sauce moutarde à l'ancienne, , salade, pain "Buns" aux céréales Frites maison

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Burger Briard (1 ou 2 viandes)

nozes glúten leite mostarda ovos sésamo sulfitos
nozes glúten leite mostarda ovos sésamo sulfitos
16,50€

Burger du moment (1 ou 2 viandes)

JANVIER: Steak haché de boeuf, chèvre, pousses d'pinard, sauce roquette, pickles, salade, pain "Buns" aux céréales Frites maison

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Burger du moment (1 ou 2 viandes)

nozes glúten leite mostarda ovos sésamo sulfitos peixe
nozes glúten leite mostarda ovos sésamo sulfitos peixe
16,50€

Saucisse au Brie, Ecrasée de pomme de terre, Légumes de saison

Saucisse artisanale, poêlée de champignon aux herbes, pomme de terre au four

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Saucisse au Brie, Ecrasée de pomme de terre, Légumes de saison

leite
leite
17,00€

Supplément Frites

4,00€

FROMAGES

Plateau Briard

Dégustations des 5 Bries régionaux

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Plateau Briard

leite
leite
8,00€

Assiette de Fromages

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Assiette de Fromages

leite
leite
7,00€

Coulommiers artisanal aux fruits secs

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Coulommiers artisanal aux fruits secs

leite nozes
leite nozes
6,50€

DESSERTS

Café ou Thé gourmand

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Café ou Thé gourmand

nozes glúten leite ovos
nozes glúten leite ovos
7,50€

Mousse au Chocolat glaçée, Feuillantine fleur de sel, cœur vanille

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Mousse au Chocolat glaçée, Feuillantine fleur de sel, cœur vanille

glúten leite ovos
glúten leite ovos
7,00€

Merveilleuse pavlova rose framboise

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Merveilleuse pavlova rose framboise

leite ovos
leite ovos
6,50€

Cheesecake au Nutella

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Cheesecake au Nutella

leite glúten ovos nozes
leite glúten ovos nozes
7,00€

Tatin de pomme revisitée

sablé, chantilly maison

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Tatin de pomme revisitée

leite glúten nozes
leite glúten nozes
7,00€

Coupe glacée 3 boules

parfums au choix, coulis chocolat, caramel ou fruits rouges, copeaux de chocolat, chantilly

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Coupe glacée 3 boules

leite ovos nozes
leite ovos nozes
7,00€

Champagne EPC gourmand

Blanc de noirs Brut

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Champagne EPC gourmand

nozes glúten leite ovos sulfitos
nozes glúten leite ovos sulfitos
11,00€

Prix TVA et service compris

Menu BNH

Disponible du 31 janvier au 4 février 2023

room_service

Entrée

Salade saumon fumé, crème à l'aneth

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Salade saumon fumé, crème à l'aneth

mostarda leite glúten peixe
mostarda leite glúten peixe
6,00€

Plat

Joue de porc mijotée carotte et cumin, riz noir

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Joue de porc mijotée carotte et cumin, riz noir

sulfitos
sulfitos
14,00€

Dessert

Tartelette praliné/chocolat

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Tartelette praliné/chocolat

leite nozes glúten ovos
leite nozes glúten ovos
6,00€

Les formules

room_service

Menu BNH de Fête

Entrée + Plat+ Dessert

20,00€

Entrée + Plat

18,50€

Plat + Dessert

16,50€

Menu Plaisir

Entrée + Plat + Fromage ou Dessert à la carte

31,00€

Menu Enfant

Boisson + Plat + Dessert

13,00€

Carte cadeau

Commander sur le click en collect ou au 01 60 67 50 92. À retirer sur place.

room_service

Carte Cadeau

Montant au choix

Mapa e Contacto

2 Rue du Château 77160 Chenoise-Cucharmoy
01 60 67 50 92

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