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Cartes & Menus


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Carte d’hiver Menu BNH Les formules Carte cadeau

Carte d’hiver

De Janvier à Mars 2023

room_service

A PARTAGER

Planche Apéro

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Planche Apéro

fruits à coque lait gluten poissons sésame
fruits à coque lait gluten poissons sésame
12,50€

Planche de Fromages

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Planche de Fromages

fruits à coque lait gluten sésame
fruits à coque lait gluten sésame
13,50€

Planche de Charcuteries

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Planche de Charcuteries

fruits à coque gluten sésame
fruits à coque gluten sésame
13,50€

ENTREES

Vin gourmand - Accord mets/vins

Déclinaison de 3 mises en bouches s'accordant avec 3 vins sélectionnés par le Chef

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Vin gourmand - Accord mets/vins

fruits à coque gluten lait poissons sésame sulfites
fruits à coque gluten lait poissons sésame sulfites
11,50€

Foie Gras Maison, Chutney de Pommes au Cognac

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Foie Gras Maison, Chutney de Pommes au Cognac

sulfites
sulfites
12,50€

Crème de poireau pomme de terre

syphon de curry, graines

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Crème de poireau pomme de terre

lait
lait
6,70€

Tartare de saint jacques

framboises, amandes, citron

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Tartare de saint jacques

sulfites mollusques moutarde fruits à coque
sulfites mollusques moutarde fruits à coque
7,00€

Tarte fine au Brie

Roquette, jambon serrano, crème de balsamique

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Tarte fine au Brie

lait gluten oeufs moutarde sulfites
lait gluten oeufs moutarde sulfites
6,80€

PLATS

Pièce du Boucher, Sauce Moutarde, Frites maison

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Pièce du Boucher, Sauce Moutarde, Frites maison

lait moutarde
lait moutarde
19,00€

Lapin moutarde et sarriette en croute feuilleté

légumes de saison

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Lapin moutarde et sarriette en croute feuilleté

lait sulfites gluten moutarde
lait sulfites gluten moutarde
18,50€

Andouillette de Troyes, Sauce Brie, Frites maison

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Andouillette de Troyes, Sauce Brie, Frites maison

lait sulfites
lait sulfites
17,00€

Brochette de canard marinée

purée de carotte, chou fleur rôti au parmesan, sauce à l’orange

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Brochette de canard marinée

lait moutarde sulfites
lait moutarde sulfites
17,50€

Gambas, Risotto au chorizo

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Gambas, Risotto au chorizo

lait crustacés sulfites
lait crustacés sulfites
18,50€

Salade Gourmande (avec ou sans viande)

magret fumé, noix, pomme, mimolette, zeste agrumes, graines

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Salade Gourmande (avec ou sans viande)

fruits à coque lait gluten moutarde
fruits à coque lait gluten moutarde
15,50€

Burger Briard (1 ou 2 viandes)

Steak haché boucher, Brie de Meaux, oignon rouge, poitrine fumée, sauce moutarde à l'ancienne, , salade, pain "Buns" aux céréales Frites maison

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Burger Briard (1 ou 2 viandes)

fruits à coque gluten lait moutarde oeufs sésame sulfites
fruits à coque gluten lait moutarde oeufs sésame sulfites
16,50€

Burger du moment (1 ou 2 viandes)

JANVIER: Steak haché de boeuf, chèvre, pousses d'pinard, sauce roquette, pickles, salade, pain "Buns" aux céréales Frites maison

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Burger du moment (1 ou 2 viandes)

fruits à coque gluten lait moutarde oeufs sésame sulfites poissons
fruits à coque gluten lait moutarde oeufs sésame sulfites poissons
16,50€

Saucisse au Brie, Ecrasée de pomme de terre, Légumes de saison

Saucisse artisanale, poêlée de champignon aux herbes, pomme de terre au four

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Saucisse au Brie, Ecrasée de pomme de terre, Légumes de saison

lait
lait
17,00€

Supplément Frites

4,00€

FROMAGES

Plateau Briard

Dégustations des 5 Bries régionaux

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Plateau Briard

lait
lait
8,00€

Assiette de Fromages

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Assiette de Fromages

lait
lait
7,00€

Coulommiers artisanal aux fruits secs

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Coulommiers artisanal aux fruits secs

lait fruits à coque
lait fruits à coque
6,50€

DESSERTS

Café ou Thé gourmand

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Café ou Thé gourmand

fruits à coque gluten lait oeufs
fruits à coque gluten lait oeufs
7,50€

Mousse au Chocolat glaçée, Feuillantine fleur de sel, cœur vanille

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Mousse au Chocolat glaçée, Feuillantine fleur de sel, cœur vanille

gluten lait oeufs
gluten lait oeufs
7,00€

Merveilleuse pavlova rose framboise

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Merveilleuse pavlova rose framboise

lait oeufs
lait oeufs
6,50€

Cheesecake au Nutella

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Cheesecake au Nutella

lait gluten oeufs fruits à coque
lait gluten oeufs fruits à coque
7,00€

Tatin de pomme revisitée

sablé, chantilly maison

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Tatin de pomme revisitée

lait gluten fruits à coque
lait gluten fruits à coque
7,00€

Coupe glacée 3 boules

parfums au choix, coulis chocolat, caramel ou fruits rouges, copeaux de chocolat, chantilly

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Coupe glacée 3 boules

lait oeufs fruits à coque
lait oeufs fruits à coque
7,00€

Champagne EPC gourmand

Blanc de noirs Brut

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Champagne EPC gourmand

fruits à coque gluten lait oeufs sulfites
fruits à coque gluten lait oeufs sulfites
11,00€

Prix TVA et service compris

Menu BNH

Disponible du 31 janvier au 4 février 2023

room_service

Entrée

Salade saumon fumé, crème à l'aneth

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Salade saumon fumé, crème à l'aneth

moutarde lait gluten poissons
moutarde lait gluten poissons
6,00€

Plat

Joue de porc mijotée carotte et cumin, riz noir

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Joue de porc mijotée carotte et cumin, riz noir

sulfites
sulfites
14,00€

Dessert

Tartelette praliné/chocolat

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Tartelette praliné/chocolat

lait fruits à coque gluten oeufs
lait fruits à coque gluten oeufs
6,00€

Les formules

room_service

Menu BNH de Fête

Entrée + Plat+ Dessert

20,00€

Entrée + Plat

18,50€

Plat + Dessert

16,50€

Menu Plaisir

Entrée + Plat + Fromage ou Dessert à la carte

31,00€

Menu Enfant

Boisson + Plat + Dessert

13,00€

Carte cadeau

Commander sur le click en collect ou au 01 60 67 50 92. À retirer sur place.

room_service

Carte Cadeau

Montant au choix

Accès/Contact

2 Rue du Château 77160 Chenoise-Cucharmoy
01 60 67 50 92

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