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Carte d’hiver

De Janvier à Mars 2023

room_service

A PARTAGER

Planche Apéro

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Planche Apéro

nueces Leche gluten pescado sesam
nueces Leche gluten pescado sesam
12,50€

Planche de Fromages

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Planche de Fromages

nueces Leche gluten sesam
nueces Leche gluten sesam
13,50€

Planche de Charcuteries

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Planche de Charcuteries

nueces gluten sesam
nueces gluten sesam
13,50€

ENTREES

Vin gourmand - Accord mets/vins

Déclinaison de 3 mises en bouches s'accordant avec 3 vins sélectionnés par le Chef

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Vin gourmand - Accord mets/vins

nueces gluten Leche pescado sesam sulfitos
nueces gluten Leche pescado sesam sulfitos
11,50€

Foie Gras Maison, Chutney de Pommes au Cognac

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Foie Gras Maison, Chutney de Pommes au Cognac

sulfitos
sulfitos
12,50€

Crème de poireau pomme de terre

syphon de curry, graines

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Crème de poireau pomme de terre

Leche
Leche
6,70€

Tartare de saint jacques

framboises, amandes, citron

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Tartare de saint jacques

sulfitos moluscos mostaza nueces
sulfitos moluscos mostaza nueces
7,00€

Tarte fine au Brie

Roquette, jambon serrano, crème de balsamique

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Tarte fine au Brie

Leche gluten huevos mostaza sulfitos
Leche gluten huevos mostaza sulfitos
6,80€

PLATS

Pièce du Boucher, Sauce Moutarde, Frites maison

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Pièce du Boucher, Sauce Moutarde, Frites maison

Leche mostaza
Leche mostaza
19,00€

Lapin moutarde et sarriette en croute feuilleté

légumes de saison

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Lapin moutarde et sarriette en croute feuilleté

Leche sulfitos gluten mostaza
Leche sulfitos gluten mostaza
18,50€

Andouillette de Troyes, Sauce Brie, Frites maison

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Andouillette de Troyes, Sauce Brie, Frites maison

Leche sulfitos
Leche sulfitos
17,00€

Brochette de canard marinée

purée de carotte, chou fleur rôti au parmesan, sauce à l’orange

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Brochette de canard marinée

Leche mostaza sulfitos
Leche mostaza sulfitos
17,50€

Gambas, Risotto au chorizo

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Gambas, Risotto au chorizo

Leche mariscos sulfitos
Leche mariscos sulfitos
18,50€

Salade Gourmande (avec ou sans viande)

magret fumé, noix, pomme, mimolette, zeste agrumes, graines

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Salade Gourmande (avec ou sans viande)

nueces Leche gluten mostaza
nueces Leche gluten mostaza
15,50€

Burger Briard (1 ou 2 viandes)

Steak haché boucher, Brie de Meaux, oignon rouge, poitrine fumée, sauce moutarde à l'ancienne, , salade, pain "Buns" aux céréales Frites maison

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Burger Briard (1 ou 2 viandes)

nueces gluten Leche mostaza huevos sesam sulfitos
nueces gluten Leche mostaza huevos sesam sulfitos
16,50€

Burger du moment (1 ou 2 viandes)

JANVIER: Steak haché de boeuf, chèvre, pousses d'pinard, sauce roquette, pickles, salade, pain "Buns" aux céréales Frites maison

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Burger du moment (1 ou 2 viandes)

nueces gluten Leche mostaza huevos sesam sulfitos pescado
nueces gluten Leche mostaza huevos sesam sulfitos pescado
16,50€

Saucisse au Brie, Ecrasée de pomme de terre, Légumes de saison

Saucisse artisanale, poêlée de champignon aux herbes, pomme de terre au four

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Saucisse au Brie, Ecrasée de pomme de terre, Légumes de saison

Leche
Leche
17,00€

Supplément Frites

4,00€

FROMAGES

Plateau Briard

Dégustations des 5 Bries régionaux

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Plateau Briard

Leche
Leche
8,00€

Assiette de Fromages

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Assiette de Fromages

Leche
Leche
7,00€

Coulommiers artisanal aux fruits secs

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Coulommiers artisanal aux fruits secs

Leche nueces
Leche nueces
6,50€

DESSERTS

Café ou Thé gourmand

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Café ou Thé gourmand

nueces gluten Leche huevos
nueces gluten Leche huevos
7,50€

Mousse au Chocolat glaçée, Feuillantine fleur de sel, cœur vanille

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Mousse au Chocolat glaçée, Feuillantine fleur de sel, cœur vanille

gluten Leche huevos
gluten Leche huevos
7,00€

Merveilleuse pavlova rose framboise

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Merveilleuse pavlova rose framboise

Leche huevos
Leche huevos
6,50€

Cheesecake au Nutella

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Cheesecake au Nutella

Leche gluten huevos nueces
Leche gluten huevos nueces
7,00€

Tatin de pomme revisitée

sablé, chantilly maison

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Tatin de pomme revisitée

Leche gluten nueces
Leche gluten nueces
7,00€

Coupe glacée 3 boules

parfums au choix, coulis chocolat, caramel ou fruits rouges, copeaux de chocolat, chantilly

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Coupe glacée 3 boules

Leche huevos nueces
Leche huevos nueces
7,00€

Champagne EPC gourmand

Blanc de noirs Brut

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Champagne EPC gourmand

nueces gluten Leche huevos sulfitos
nueces gluten Leche huevos sulfitos
11,00€

Prix TVA et service compris

Menu BNH

Disponible du 31 janvier au 4 février 2023

room_service

Entrée

Salade saumon fumé, crème à l'aneth

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Salade saumon fumé, crème à l'aneth

mostaza Leche gluten pescado
mostaza Leche gluten pescado
6,00€

Plat

Joue de porc mijotée carotte et cumin, riz noir

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Joue de porc mijotée carotte et cumin, riz noir

sulfitos
sulfitos
14,00€

Dessert

Tartelette praliné/chocolat

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Tartelette praliné/chocolat

Leche nueces gluten huevos
Leche nueces gluten huevos
6,00€

Les formules

room_service

Menu BNH de Fête

Entrée + Plat+ Dessert

20,00€

Entrée + Plat

18,50€

Plat + Dessert

16,50€

Menu Plaisir

Entrée + Plat + Fromage ou Dessert à la carte

31,00€

Menu Enfant

Boisson + Plat + Dessert

13,00€

Carte cadeau

Commander sur le click en collect ou au 01 60 67 50 92. À retirer sur place.

room_service

Carte Cadeau

Montant au choix

Mapa y Contacto

2 Rue du Château 77160 Chenoise-Cucharmoy
01 60 67 50 92

Contacto

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